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《旅游英语》课程标准
2017-04-11  

专业名称

英语(师范类)

课程名称

旅游英语

学    分

1.5

课程代码

1310PB01

计划课时

36

实践课时

9

制订部门

外国语学院

制 订 人

王娟

批 准 人

外国语学院教学委员会

制订日期

2012年6月

 

一、课程属性

1. 课程的性质

《旅游英语》是高等教育英语专业本科高年级阶段的一门英语实务方向选修课,是一门集知识学习、方法传授、文化、礼仪知识介绍和实践方法学习的课程。

2. 课程定位

本课程在第六学期开设,为英语实务方向的一门选修课,在英语专业课程体系中旨在帮助学生拓宽知识面,对有关旅游方面的知识进行整理归纳并加深巩固,熟悉旅游业及相关行业的知识和术语,并提高英语语言运用的能力其前导课程为语言技能课程和中西文化对比和跨文化交际,后续课程为宁夏旅游文化、导游实务等课程及相关选修课程。

3. 课程任务

本课程的主要任务是通过介绍旅游英语方面的知识,使学生能够掌握英语听、说、读、写、译语言能力及旅游英语专业词汇;熟悉旅游英语的常用表达方式,提高在旅游行业运用英语的综合能力,并能掌握旅游行业基本知识及基本技能,并具备一定的解决实际问题的能力,同时为学习其它相关课程奠定基础。

二、课程目标

知识目标

1. 使学生了解掌握旅游学科的基础理论,基本知识;

2. 使学生了解和掌握旅游中的基本程序和中西方文化差异现象;

3. 使学生掌握旅游英语实际交际、语言运用的基本方法,技巧。

能力目标

1. 通过旅游相关知识介绍和讲解重点词汇、句型、用语,选取并学习有代表性景点介绍,提高学生对旅游专业英语用语及材料的理解能力,以及在特定语境中的听说能力和交际能力;具有旅游英语业务会话、基本的书写与翻译能力。

2. 通过系统讲解,模拟训练、情节表演等有针对性训练,进一步加强学生“听”、“说”、“读”、“写”、“译”,等基本技能的训练,提高学生综合运用英语的能力。

素养目标

通过介绍相关的旅游学科知识,旅游英语从业人员的基本技能等方面,培养学生从事导游工作应具备的素质;提高学生的学习积极性及学习英语的兴趣;培养学生养成良好的工作习惯及良好的职业道德。

三、课程内容及实施

1. 课程结构

序号

章节

学习内容

教学建议与说明

学时

1

旅游业

旅游业的发展历史、现状及其发展前景

多媒体教室授课

教师讲授

3

2

旅游咨询
 
 

(1)旅行计划;

(2)旅行社及其旅游咨询接待;

(3)订票订房;

(4)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

4

3

交通运输

(1)导游;

(2)交通;

(3)天气;

(4)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

3

4

手续办理

(1)外币兑换;

(2)移民局和海关;

(3)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

3

5

旅游服务
 
 

(1)景点介绍;
  (2)传统节日;

(3)购物;

(4)急救;

(5)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

12

6

酒店前台服务
 
 

(1)预订服务;

(2)礼宾服务;

(3)入住登记;

(4)结账退房服务;

(5)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

3

7

客房服务

(1)客房服务;

(2)洗衣服务;

(3)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

3

8

餐饮服务

(1)早餐服务;

(2)午餐服务;

(3)中、西餐厅服务;

(4)送餐服务;

(5)语言难点和文化背景讲解.

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

3

9.

投诉服务

(1)解决投诉;

(2)应对难题;

(3)语言难点和文化背景讲解。

多媒体教室授课

教师讲授与学生讨论相结合

情景表演

2

2. 具体内容和要求

第一章

旅游业

建议学时

3

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解旅游业的发展历史、现状及其发展前景。

能力

目标

对于旅游业及其语言文化学习的认识。

素质

目标

意识到语言使用的普遍性和特殊性,培养学生语言认知能力转化和运用的能力。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

发展史

1

讲授法

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

发展现状及存在的问题

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

发展前景

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

 

 

第二章

旅游咨询

建议学时

4

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解旅行前咨询及准备的相关情况;掌握旅游的重要环节等。

能力

目标

了解旅游咨询服务,提高语言理解和分析的能力。

素质

目标

提高英语语言认知和文化素养,提升民族自豪感。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

旅行计划

1

讲授法

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

旅行社及其旅游咨询接待

1.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

订票订房

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

4

情景表演

0.5

表演法

讲义;电子投影

学生表演

 

 

第三章

交通运输

建议学时

3

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解导游、交通、天气等日常用语的表达;了解被接待方需求及要求。

能力

目标

提高语言表达能力,提高旅游接待中的跨文化交际和协作能力。

素质

目标

培养旅游接待活动中的沟通、协调等职业素养。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

导游

1.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

交通

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

天气

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

4

情景表演

0.5

表演法

讲义;电子投影

学生表演

 

 

第四章

手续办理

建议学时

3

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解外币兑换、签证办理等术语和用语的表达;掌握手续办理流程和须知。

能力

目标

提高语言表达能力;培养兑换和签证办理实际操作能力。

素质

目标

提高中西方文化素养。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

外币兑换

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

移民局和海关

1.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

情景表演

0.5

表演法

讲义;电子投影

学生表演

 

 

第五章

旅游服务

建议学时

12

授课教师

王娟

教学目标

知识

目标

了解景点介绍、传统节日、购物、急救等相关知识和表达。

能力

目标

提高语言表达和运用能力;培养在旅游活动中的文化知识介绍和传播能力。

素质

目标

提高中西方文化素养和文化敏感性。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

景点介绍

4

讲授法

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

传统节日

4

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

购物

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

4

急救

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

5

情景表演

2

表演法

讲义;电子投影

学生表演

 

第六章

酒店前台服务

建议学时

3

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解酒店预订、礼宾服务、入住、退房等用语表达,掌握酒店礼仪知识。

能力

目标

提高语言表达和运用能力。

素质

目标

培养在旅游活动中协调、沟通职业素养。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

预订服务

0.5

讲授法

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

礼宾服务

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

入住登记

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

4

结账退房服务

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

5

情景表演

1

表演法

讲义;电子投影

学生表演

 

 

第七章

客房服务

建议学时

3

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解客房服务和洗衣服务用语表达,掌握客房礼仪知识。

能力

目标

提高语言表达和运用能力,培养实际突发问题解决能力。

素质

目标

提高英语文化素养,提升协调、沟通职业素养。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

客房服务;

1

讲授法

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

洗衣服务

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

故事重述

3

情景表演

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

学生报告/影评

 

 

第八章

餐饮服务

建议学时

3

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解并掌握中西方餐桌用语及饮食表达,学习中西方餐桌礼仪。

能力

目标

提高语言表达和运用能力,培养实际突发问题解决能力。

素质

目标

培养在旅游活动中协调、沟通职业素养,提升文化素养。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

早餐服务

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

午餐服务

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

4

中、西餐厅服务

1

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

5

送餐服务

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

6

情景表演

0.5

表演法

讲义;电子投影

学生表演

 

 

第九章

投诉服务

建议学时

2

授课教师

专任教师

教学目标

知识

目标

了解旅游中投诉及问题处理表达,学习谈判礼仪。

能力

目标

提高语言表达和运用能力,培养实际突发问题解决能力。

素质

目标

培养在旅游活动中协调、沟通职业素养,提升文化素养。

序号

教学内容

学时

教学方法

教学媒介

作业类型

1

解决投诉

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

2

应对难题

0.5

讲授法、课堂讨论

讲义;电子投影

查阅相关内容

3

情景表演

1

表演法

讲义;电子投影

学生表演

四、教学条件

1. 教学设备

教学地点

设备

台套数

备注

多媒体教室

多媒体投影机及显示屏

一套/室

2. 教学师资

师资

主讲内容

能力要求

专任教师

通过介绍旅游英语相关知识及根据情景表演,熟悉旅游过程中的各个环节,帮助学生提高英语五大基本技能,了解旅游英语语言的特性。

中级职称以上教师且有多年从事该课程教学经历并取得良好教学效果者。

兼职教师

不需要

3. 教材与参考资料

(1)建议使用教材:

莫红英.《旅游英语》(第1版),中山大学出版社,2010.

(2)参考资料:

[1] 陈晶晶.《旅游英语口语脱口而出》(第1版),机械工业出版社,2012.

[2] 李燕、 徐静.《旅游英语》(第1版),清华大学出版社,2009.

[3] 孙一文.《旅游英语》(第1版),北京理工大学出版社,2011.

[4] 王浪.中国著名旅游景区导游词精选》(第1版),旅游教育出版社,2010.

[5]《旅游英语》编委会.《旅游英语》(第1版),社会科学文献出版社,2011.

4. 教学资源

国内同类专业相同课程网站,多媒体课件,旅游英语参考用书和相关学术论文。

五、考核评价

本课程考核采取过程性和终结性评价相结合的考核方式。过程考核占40%,期末考试占60%, 其中,过程考核包括出勤(10%),作业(10%),笔记(20%);期末考试实行百分制开卷考试,试卷采用多种试题形式,主要考察学生对所学知识与技能的掌握及语言综合运用能力。

 

 

 

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